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引用 制作美食馅饼   

2014-07-21 13:06:07|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自老太太《制作美食馅饼》

  做面食,也是一件挺麻烦的事。这其中要有好几道工序。首先是发面,这面粉需要用低温的水,把它和好,然后,再经过数小时的发酵。

制作美食馅饼 - 老太太 - 老太太的博客

 这是和好的面团,需要盖上盖子进行发酵。

制作美食馅饼 - 老太太 - 老太太的博客
面团发好后,开始准备馅料。我准备的馅料是,猪肉馅,白萝卜切碎后,放到锅里用开水焯一下,捞出来,把焯好的萝卜丝,攥去多余的水分,然后再放到菜板上,把攥好的萝卜给剁碎了,大葱,调味料。把这些材料拌匀就可。
制作美食馅饼 - 老太太 - 老太太的博客
把发好的面团,使好碱面。再把面团做成包子,把这些包子用手轻轻给按扁。
制作美食馅饼 - 老太太 - 老太太的博客
 
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在煤气灶上点着火,放上锅,开始进行烙馅饼。瞧!这些馅饼,也都被烙成金黄色的了。
 
 
 
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